Vinarija Kovačević

Prva iskustva porodice Kovačević u gajenju vinove loze i proizvodnji vina datiraju sa početka prošlog veka. Kao kruna stogodišnje tradicije, 2000. godine otpočeta je izgradnja nove vinarije, koja danas obezbeđuje sve uslove za proizvodnju vrhunskih vina. Različiti tipovi vinifikatora za proizvodnju crvenih vina omogućavaju spoj tradicionalnog i modernog, a vina sazrevaju u barrique buradima od birane hrastovine. U proizvodnji belih vina koriste se sva dostupna naučna i tehnološka dostignuća – u tankovima različitih zapremina proizvode se karakterni Chardonnay i Sauvignon blanc u više stilova, sa idejom da finalni proizvod bude kompleksniji i karakterniji.

Sa ljubavlju stvaramo naša vina

Prva iskustva porodice Kovačević u gajenju vinove loze i proizvodnji vina datiraju sa početka prošlog veka. Kao kruna stogodišnje tradicije, 2000. godine otpočeta je izgradnja nove vinarije, koja danas obezbeđuje sve uslove za proizvodnju vrhunskih vina. Različiti tipovi vinifikatora za proizvodnju crvenih vina omogućavaju spoj tradicionalnog i modernog, a vina sazrevaju u barrique buradima od birane hrastovine. U proizvodnji belih vina koriste se sva dostupna naučna i tehnološka dostignuća – u tankovima različitih zapremina proizvode se karakterni Chardonnay i Sauvignon blanc u više stilova, sa idejom da finalni proizvod bude kompleksniji i karakterniji. Dugu tradiciju proizvodnje vina u porodici Kovačević, 2001. godine, kada je završena izgradnja vinarije, preuzeo je predvodnik treće generacije vinara Miroslav Kovačević, stvarajući jednu novu, modernu vinariju, sa idejom da vinogradarska i vinarska iskustva svog oca i svojih dedova uvede u 21. vek i da uz pomoć savremenih i inovativnih vinarskih tehnologija postavi temelje za vina četvrte generacije porodice Kovačević. Naša vina potiču od grožđa iz porodičnih vinograda u Irigu, kao i iz drugih delova fruškogorskog vinogorja i iz šireg sremskog vinskog rejona.

Od svog početka poslovanja do danas je prošla tranziciju od male porodične do vodeće vinarije u zemlji.

Naša vina

Osnovne vinarske ideje u Vinariji Kovačević jesu:
– da predstavimo osobenosti našeg podneblja, mikroklime i zemljišta naših vinograda, o čemu posebno svedoče naši Rajnski Rizling i Sauvignon Blanc,
– da karakter određenih sorti grožđa prikažemo u originalnom stilu, za šta su najbolji primeri naši Chardonnay i Rosetto – da negujemo sopstveni, prepoznatljiv način barikiranja i odležavanja vina, kao što su Chardonnay Barrique i Aurelius,
– da budemo u stalnom traganju za novim mirisima i ukusima, što potvrđuju i naša nova vina Cuvée Piquant i linija Orfelin,
– da prihvatamo i najveće vinarske izazove, kao što je naše Penušavo vino Kovačević, proizvedeno po šampanjskom metodom,
– da pri svemu tome ne zaboravimo sopstvenu istoriju i tradiciju, koja se prepoznaje u našem Bermetu.

Saznajte sve o našim vinima

Naš podrum

Vinarija Kovačević ima tradiciju gajenja vinove loze, dužu od 100 godina. 2001. godine izgrađena je nova vinarija u koju je ugrađena moderna vinarska oprema i gde se primenjuju, kako savremena tehnologija, tako i tradicionalna metoda proizvodnje vina. Na samom početku vinarija je proizvodila oko 10 000 litara, da bi se iz godine u godinu proizvodnja povećavala, tako da danas proizvodnja daleko premašuje 500 000 boca godišnje.

S’ obzirom da proizvodnja vina beleži rast iz godine u godinu i da je kvalitet naših vina dostigao izuzetan nivo, 2013. godine kupuje se stari Iriški podrum, nekada jedan od 5 najvećih i najrespektabilnijih u bivšoj Jugoslaviji. Kapacitet Iriškog podruma je tokom perioda postojanja u bivšoj Jugoslaviji kontinuirano rastao, te je 1988. godine podrum mogao da uskladišti preko 500 vagona vina, a kapacitet primarne prerade je bio 50t na čas.

Saznajte sve o našim podrumima

O nama

Fruška Gora, nekada malo ostrvo u Panonskom moru, a danas zaštitnica vojvođanske ravnice, na svojim južnim padinama skriva prigradsko naselje Irig, bogato tradicijom, kulturom i plodnom zemljom. Irig je bio najveći srednjovekovni grad u Sremu, a ovaj prostor očuvao je pregršt kulturno-istorijskih spomenika, dok je plodno zemljište iskorišćeno za gajenje vinove loze i proizvodnju vina.

Upravo u tom delu vojvođanske ravnice, smeštena je Vinarija Kovačević, od svog nastanka do danas. Zahvaljujući tradiciji i savremenom pristupu u proizvodnji vina, dostigla je prestižnu poziciju ne samo u zemlji, već i šire. Vinarija Kovačević se pre svega poznaje po vinima Chardonnay i Aurelius, ali svoj put do ljubitelja dobrih vina i najprobirljivijih vinskih hedonista pronašli su i Rajnski Rizling, Sauvignon Blanc, Cuvée Piquant, Rosetto, crveni i beli Bermet.

Čitajte više o nama

Vinogradi

Vinogradi su blagodet Fruške gore. Jedno od najznačajnijih vinogorja u Srbiji je Fruškogorje ili Vinski Srem.

Od svog nastanka, Vinarija Kovačević intenzivno sarađuje sa najuglednijim fruškogorskim vinogradarima, ne samo u cilju proizvodnje najkvalitetnijeg grožđa na najboljim fruškogorskim parcelama za potrebe Vinarije Kovačević, već i sa željom da se zajedničkim snagama stvori osnova za vina sa izrazitim pečatom fruškogorskog vinogorja. Sa njima ima ugovorenu i brižljivo kontrolisanu proizvodnju grožđa na površini od oko 200 hektara vinograda. Poseduje sopstvenih 10 hektara na kojima se uzgaja: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Rajnski Rizling, Merlot, Cabernet Sauvignon. Od 2017. Vinarija kreće sa podizanjem oko 100 hektara novih vinograda na kojima će se naći i dobre stare, pomalo zaboravljene autohtone sorte vinove loze kao Probus, Portugizer, Neoplanta.

Upoznajte se sa fruškogorsim vinogradima

Naša misija

Podrum 1930 u Irigu je bio jedan od najvećih vinskih podruma pre Drugog svetskog rata. Nakon raspada zadruge, sredinom devedesetih godina prošlog veka, Vinarija Kovačević je 2012. godine kupila ovu lepu, ali vremenom oronulu zgradu. Naša misija je da Podrum 1930 ponovo sija istim vinskim sjajem kao nekada. Akcenat je na proizvodnji vina, koja u sebi nose duh fruškogorskog vinarstva, ali u strogo profesionalnim, kontrolisanim uslovima koristeći savremene tehnologije i saznanja u pravljenju vina, što je nosilac treće generacije vinara Miroslav Kovačević uspeo da objedini upravo u iriškom Podrumu 1930.

Naša filozofija

Osnovna filozofija Vinarije Kovačević se ogleda u proizvodnji vina specifičnog i prepoznatljivog stila, koja se odlikuju upečatljivom harmonijom i elegancijom mirisa i ukusa. Iskustvo koje je odležavalo i stasavalo iz generacije u generaciju i saznanja koja su sazrevala u krugu porodice Kovačević, stvorili su viziju da vinarija treba da čuva i neguje tradiciju, ali u isto vreme i da prati svetske trendove. Vinarija Kovačević želi da sačuva autentičnost i kvalitet, kako bi svoju vinsku priču predstavila i ispričala na najbolji mogući način. Tradicija duga četiri generacije je vinariji stvorila uslove da spoji, naizgled dva nespojiva pojma – tradicionalno i moderno.

Naša priča

Vinska priča naše vinarije počinje u samom srcu Fruške gore, na njenim južnim padinama, koje su bogate rodnim vinogradima. Vremenom je naša priča osvojila srce i odanost enofila širom zemlje. Verujemo da je ovo tek početak naše vinske priče, a u budućnosti ćemo nastojati da održimo visok nivo kvaliteta, očuvamo duh fruškogorskog vinarstva i uvek da idemo u korak, ali i korak ispred, sa svetskim modernim tehnologijama, kako bismo opravdali poverenje koje nam je do sada ukazano.

Nagrade koje smo osvojili

Najbolji brend u regionu (2006.)
Chardonnay WWC 2008, najbolje vino na takmičenju Sersa Serbian (2008.)
Vinalies Internationales, Francuska, srebrna medalja za vino Rajnski Rizling (2009.)
Sertifikat Najbolji iz Vojvodine za vino Chardonnay, berba 2009 (2011.)
Zlatna medalja za vino Sauvignon 2006 i Aurelius 2005, Novosadski sajam (2011.)
Zlatna medalja za Chardonnay 2011, Novosadski sajam (2012.)
Nacionalno takmičenje za najbolja vina, šampionska titula za Rosetto, berba 2012 (2013.)
Zlatna medalja za vina Penušavo vino Kovačević 2009 (2013.)
Šampionska titula u kategoriji Rose vina – vino Rosetto, berba 2013 i berba 2012.
Šampion kvaliteta grupe proizvoda – Orfelin Beli, 12,5 % vol. alk., berba 2013. godine, Novosadski sajam (2016.)
Šampion kvaliteta grupe proizvoda – Aurelius selekcija, 14,0% vol. alk., berba 2012. godine, Novosadski sajam (2016.)
AWC Vienna (International Wine Challenge) – Award ’16. International Wine Trophy – Silver – Aurelius S, 2012. (2016.)
AWC Vienna (International Wine Challenge) – Award ’16. International Wine Trophy – Gold – Aurelius R, 2012 (2016.)