Stvaraoci
Vinarija Kovačević i Porodice
U poslednjih deset godina, Vinarija Kovačević intenzivno sarađuje sa najuglednijim fruškogorskim vinogradarima, ne samo u cilju proizvodnje najkvalitetnijeg grožđa na najboljim fruškogorskim parcelama - za potrebe Vinarije Kovačević, nego i sa željom da se zajedničkim snagama stvori osnova za vina sa izrazitim pečatom fruškogorskog podneblja. Danas, Vinarija Kovačević ima i dugoročno ugovorenu i brižljivo kontrolisanu proizvodnju grožđa na površini od oko 100 hektara vinograda, koji se nalaze u vlasništvu starih fruškogorskih vinogradarskih porodica.
Saznaj više
FRUŠKA GORA
Severna strana Fruške gore se obara ka Dunavu a južna se spušta u samu ravnicu, gde se na nadmorskoj visini od 230m uz srednju godišnju temperaturu od 11°C nalaze vinogradi u vlasništvu Vinarije Kovačević.
Regija Fruška gora
“Gde vinova loza raste, klimatski je raj”… Upravo takva, zaštitnica Sremskog rejona, Fruška gora, na svojim padinama skriva vrlo plodno zemljište, pogodno za gajenje vinograda i vinove loze.
-
Aurelius
Crna Vina
Aurelius S Edicija 2014 je prvo vino iz linije „Edicija S” vina Vinarije Kovačević. Ovakvo vino, vrlo snažno i ekstraktivno, dobili smo pažljivim selekcijama u toku cele proizvodnje. Iz najboljih vinograda biramo najbolje grožđe, beremo ga ručno, pažljivo cedimo i puštamo da sazreva u najboljim baricima, 18 meseci.
-
Chardonnay
Bela Vina
Iako je i naš Chardonnay imao svoju evoluciju godinama, ona se ipak prepoznaje samo u finesama, dok je naša početna ideja o ovom vinu i dalje osnovno obeležje njegovog stila, a ta ideja jeste: da ono upečatljivo iskazuje najtipičnije osobine same sorte – voćnost, pitkost i kremastu teksturu, istovremeno nudeći razigranu, lepršavu svežinu.
Crna i Bela Vina
Saznaj višeOkruženje
-
Terroir
Nasleđe Fruške gore
Današnji izgled Fruške gore odraz je njene geološke istorije i savremenih geodinamičkih procesa.Danas ona predstavlja usamljenu ostrvsku planinu u Panonskoj niziji, a nekada je bila ostrvo u Panonskom moru.
-
Klima
Kontinentalna
Fruška gora je locirana na granici kontinentalne i sub-kontinentalne klime. Iako je jedna od najnižih planina, što se više penjete klima postaje hladnija i vlažnija, tako da na samim vrhovima Fruške gore klima je prava planinska sa hladnijim zimama i svežijim letima.
-
Informacije
O gajenju Vinove loze
Za vreme rimskog carstva car Domicijan je zabranio gajenje vinove loze svuda osim u Italiji zbog hiperprodukcije u Italiji.
-
Kultura
Srpska tradicija
Fruška gora je takođe poznata kao srpska “Sveta gora”.
Na Fruškoj gori je sagrađeno oko 35 pravoslavnih manastira, od kojih je 17 opstalo, dok su se dva manastira spojila nedavno. Prema istorijskim podacima, mnogi manastiri su sagrađeni od 15. do 18. veka. -
Ljudi
i vinska kultura
Vinska kultura se proširila.
Generacije unazad su negovali kulturu uzgajanja grođža i pravljenje vina. Fruška gora ima mnogo familija sa dugom tradicijom pravljenja vina i ovaj broj se sada povećava. -
Edukacija
i razvoj
Najveća ulaganja su u samom sticanju i prenošenju znanja, kako je iskustvo velika tradicija u uzgajanju specifičnih sorti. Politika Vinarije Kovačević je zapošljavanje i davanje prakse već u školskim uzrastima kako bi nastavili tradiciju na svojim vinogradima.
Miroslav Kovačević već dugi niz godina neguje i širi vinsku kulturu u Srbiji pa je to i glavni razlog nastanka Vinske kuće Kovačević, prvenstveno da bi istinskim hedonistima pružili užitak kroz naše tradicionalne gastronomske specijalitete.
Kvalitetom vina našli smo put do srca potrošača i turista, a uparivanjem gastronomskih specijaliteta sa našim vinima zaokružili smo celokupnu vinsku priču.
Vinska kuća KOVAČEVIĆ
Otvarajući vinske puteve Fruške gore i razvijanjem vinskog turizma, septembra 2010. godine, nadomak Iriga, otvorena je Vinska kuća Kovačević, kao potreba da ljubitelji vina iz podruma Kovačević imaju svoje mesto za užitak i opuštanje uz ukusnu hranu i prezentaciju vina.
Kontakt
2019 © Vinarija Kovačević sva prava zadržana. Razvoj sajta Smartweb.