Aurelius S Edicija 3L

REGION
Srem, Fruška gora

KLIMA
Umereno kontinentalna, sa primesama subkontinentalne

VINOGRADI
Fruškogorsko vinogorje

ZEMLJIŠTE
Mešovito zemljište, glina, krečnjak

FERMENTACIJA
Maceracija i fermentacija sa autohtonim kvascima odvijaju se u hrastovim bačvama zapremine 3000 l i 5000 l.

ODLEŽAVANJE
Vino sazreva 12 meseci u hrastovim baricima (50% novi, 50% korišteni barici), zatim još godinu dana u velikim bačvama.

KARAKTERISTIKE
Visok napad aroma, dominiraju voćne arome kupine, borovnice, crne ribizle, praćene uticajem kvalitetnog hrastovog bureta, koje je dalo note vanile, kedra i slatkih začina. Na ukusu kompleksno, eterično i elegantno vino, voćnog karaktera, sa notama kupine i ribizle, sa diskretnom notom zrele crvene paprike, koja ovom vinu daje dodatni osećaj svežine, srednjih kiselina, punijeg tela i intenzivne taninske strukture, sa taninima koji su sitni i fino granulirani uz dugotrajnu začinsku završnicu.

SERVIRANJE
Vrhunski kvalitet vina dolazi do punog izražaja ukoliko se servira na temperaturi oko 17°C.

HRANA
Raskošna crvena mesa, plemeniti odresci, stari, odležali sirevi…