Sauvignon

REGION
Srem, Fruška gora

KLIMA
Umereno kontinentalna, sa primesama subkontinentalne

VINOGRADI
Fruškogorsko vinogorje

ZEMLJIŠTE
Mešovito zemljište, glina, krečnjak

FERMENTACIJA
Predfermentivna maceracija traje nekoliko sati, a zatim sledi fermentacija u inox tankovima.

ODLEŽAVANJE
Odležavanje u inox tankovima traje 3 meseca, a zatim nekoliko meseci u boci.

ŠEĆERI
0.5 g/l

KISELINE
6.5 g/l

KARAKTERISTIKE
Snažni sortni karakter, koji se u vinu iskazuje kroz specifičan aromatski kompleks i energičan, osvežavajući ukus sa dugom završnicom u kojoj se prepliću arome tropskog, zelenog voća, dinje i cvetnog mirisa zove. Na taj način dodatno karakteriše aromatsku dubinu i mineralnost fruškogorskog “Terroir” sa kog potiče.

SERVIRANJE
Sklad mirisa i ukusa najbolje ćete osetiti ako ga pijete rashlađenog na temperaturi od 7 – 10°C

HRANA
Školjke na buzaru, punjene tikvice, grilovane špargle, koziji sir, pastrmka…