Sauvignon
Kovačević 6kom.
Kategorija | Suvo belo vino |
Sorte | Sauvignon blanc 100% |
Alkohol | 12,5% |
REGION
Srem, Fruška gora.
KLIMA
Umereno kontinentalna, sa primesama subkontinentalne.
VINOGRADI
Fruškogorsko vinogorje.
ZEMLJIŠTE
Mešovito zemljište, glina, krečnjak.
FERMENTACIJA
Pred fermentativna maceracija u trajanju od nekoliko časova. Fermentacija u inox tankovima sa kontrolisanom temperaturom
ODLEŽAVANJE
6 meseci u inox sudovima, nekoliko meseci u boci.
ŠEĆERI
0.5 g/l
KISELINE
6.5 g/l
KARAKTERISTIKE
Vino je svetlo žute sa primesom zelenkastih tonova. Sortni miris je veoma razvijen i usklađen. Svojim kompleksnim bukeom dočarava miris tek procvetale zove. Umerene punoće, izražene svežine. Kompleksno, sa dugom završnicom u kojoj se prepliću arome tropskog,zelenog voća i cvetni mirisi zove.
SERVIRANJE
Sklad mirisa i ukusa najbolje ćete osetiti ako ga pijete rashlađenog na temperaturi od 10 – 12°C.
HRANA
Školjke na buzaru, punjene tikvice, grilovane špargle, koziji sir, pastrmka…