Vinske večeri često se najavljuju kroz etikete, sorte i godišta. Međutim, ono po čemu se neke večeri zaista pamte nije samo lista vina, već i ljudi koji su za stolom.
Na događaju posvećenom vinima Fruške gore koji je nedavno održan u Lu-Ma Wine & Friends vinoteci i baru, upravo je publika bila jedan od najlepših delova cele priče.
Takva kontinuitet publike koju iznova viđamo na degustaciji vina Vinarije Kovačević, govori mnogo o vinskoj kulturi jednog mesta, kada vino prestaje da bude samo proizvod i postaje povod za susret, razgovor i razmenu iskustava.
Veče je proteklo u opuštenoj atmosferi u kojoj su se za stolovima mešali oni koji vino profesionalno prate i oni koji ga jednostavno vole. Upravo ta kombinacija daje posebnu dinamiku vinskim događajima: znatiželja novih gostiju i iskustvo onih koji su već prošli kroz mnoge degustacije.
Publiku su kroz selekciju vina vodile dve somelijerke:
Aleksandra Andrić, menadžerka prodaje Vinarije Kovačević i sertifikovana somelijerka
Aleksandra Grujić, sertifikovana somelijerka i članica Udruženja somelijera Vojvodine.
Tokom večeri predstavljena su vina:
– Kovačević Reserve 2012
– Riesling 2021
– Sauvignon Blanc 2025
– Chardonnay S Edicija (organic)
– Cuvée Amber
– Pro&Pro 2021 (Probus & Prokupac)
– Aurelius S Edicija 2021
Svaka čaša bila je mala priča o jednoj godini, jednoj sorti i jednom vinogradu.
Veče je otvorilo vino koje nosi ozbiljnost vremena – Kovačević Reserve 2012. Vino koje pokazuje kako godine mogu da zaokruže aromu i teksturu, dajući mu slojevitost i dubinu.
Riesling 2021. doneo je onu prepoznatljivu eleganciju sorte koja na Fruškoj gori daje izuzetno precizna i sveža vina. Citrusne note, mineralnost i živost učinili su ga vinom koje je brzo osvojilo čaše za stolovima.
Sa Sauvignon Blancom 2025. atmosfera je dobila dodatnu energiju. To je vino koje uvek unese živost – aromatično, sveže i izrazito pitko.
Posebno interesovanje izazvao je Chardonnay S Edicija (organic), vino nastalo iz organskog uzgoja grožđa. Elegantno, slojevito i harmonično, pokazalo je kako pažljiv rad u vinogradu može da donese izuzetnu ravnotežu u čaši.
Jedno od vina o kom se najviše razgovaralo bio je Cuvée Amber. Amber vina, proizvedena fermentacijom belog grožđa sa pokožicom, imaju drugačiji karakter i aromatski profil, zbog čega često izazivaju zanimljive diskusije među ljubiteljima vina.
Veče je nastavilo vino Pro&Pro 2021., spoj sorti Probus i Prokupac, koje nose snažnu vezu sa našim podnebljem. U čaši su pokazale kako regionalne sorte mogu dati vino sa dubinom, karakterom i prepoznatljivim stilom.
Za završnicu je ostavljeno vino sa snažnim utiskom – Aurelius S Edicija 2021. Kompleksno i elegantno, sa dugom završnicom, vino koje zaokružuje ovakve večeri na pravi način.
Program je bio zamišljen kao kratko vođeno upoznavanje sa stilovima vina Fruške gore, ali je, kao i na većini dobrih vinskih večeri, vrlo brzo prerastao u neformalno druženje. Razgovori o aromama, poreklu vina i sortama spontano su se pretvarali u razmenu iskustava među gostima za stolom.
Upravo tu se vidi snaga vinskih događaja: oni okupljaju ljude različitih interesovanja, ali sa zajedničkom radoznalošću.
Za Vinariju Kovačević, ovakvi susreti su važni jer pokazuju da se vinska kultura razvija upravo kroz publiku. Ljude koji dolaze, vraćaju se i postepeno grade odnos prema vinima iz našeg regiona.
